Jednoduchý, sýty a nutrične vyvážený
Burger nemusí byť fastfoodová výčitka. Keď má kvalitné mäso, poriadnu dávku bielkovín a rozumné zloženie, pokojne poslúži ako plnohodnotný obed alebo večera. Tento burger so strúhaným vajíčkom je jednoduchý, rýchly a zasýti naozaj dlho - bez komplikovaných krokov a bez extrémov.
Chuťový základ tvorí dobre ochutené hovädzie mäso, krémová omáčka a nastrúhané vajíčko, ktoré burgeru dodá jemnosť aj extra bielkoviny. Výsledok je presne taký, aký má byť: sýty, vyvážený a stále „burger“.
Suroviny / 1 porcia
- 100 g mletého hovädzieho mäsa (max. 10 % tuku)
- 1 hamburgerová žemľa (cca 100 g)
- 1 vajce
- 1 PL horčice
- 1 PL kečupu
- 1 PL light majonézy
- 1 PL vody z kyslých uhoriek
- 1 plátok sendvičového syra
- 1 paradajka
- 1 hrsť listového šalátu
- olej v spreji alebo malé množstvo tuku na panvicu
Korenie & bylinky
-
(alebo soľ, čierne korenie, majoránka)
Postup
- Mleté mäso ochuť korením RO0 a vytvaruj z neho burger.
- Na rozohriatej panvici jemne postriekanej olejom opeč mäso z oboch strán. Ku koncu polož na mäso plátok syra a nechaj ho roztopiť.
- Vajce vlož do vriacej osolenej vody a var približne 7 minút natvrdo. Po uvarení ho ošúp.
- Hamburgerovú žemľu rozrež a krátko opeč v rúre alebo na suchej panvici.
- V malej miske zmiešaj horčicu, kečup, light majonézu a vodu z uhoriek - vznikne jednoduchá burgerová omáčka.
- Obe polovice žemle potri omáčkou. Na spodnú časť polož mäso so syrom.
- Uvarené vajce nastrúhaj najemno priamo na mäso, jemne osoľ a okoreň.
- Pridaj šalát, plátky paradajky, prikry vrchnou žemľou a podávaj.
Nutričné hodnoty / 1 porcia
- Energia: 569 kcal
- Bielkoviny: 38 g
- Sacharidy: 61 g
- Tuky: 20 g
Čas prípravy: 15 min
Čas pečenia: 10 min
Prečo si tento burger zamiluješ
- vysoký obsah bielkovín bez zbytočných extrémov
- hotový do 30 minút
- jednoduché suroviny, ktoré bežne máš doma
- sýty obed alebo večera bez výčitiek
- ideálny kompromis medzi chuťou a výživou
Tipy a variácie
- Mäso môžeš obmeniť za teľacie, bravčové alebo kuracie.
- Ak chceš nižší obsah sacharidov, burger podávaj bez žemle so šalátom a zemiakmi.
- Do omáčky môžeš pridať aj trochu horčice navyše alebo nasekané uhorky pre výraznejšiu chuť.
Záver
Burger so strúhaným vajíčkom je dôkaz, že aj „klasika“ sa dá pripraviť výživne, jednoducho a bez pocitu, že si niečo pokazila. Keď máš správne suroviny a rozumný pomer makier, burger sa pokojne môže stať súčasťou vyváženého jedálnička.
Ďalšie rýchle a funkčné recepty nájdeš v ONVIA appke a na našom webe - presne pre dni, keď chceš jesť normálne, chutne a bez stresu. 💛