Krémový vegánsky dezert plný bielkovín
Hľadáš zdravý dezert bez výčitiek, ktorý je zároveň krémový, sýty a čokoládový? Táto tofu čokoládová pena je ideálnou voľbou. Vďaka silken tofu má jemnú konzistenciu, vyšší obsah bielkovín a je prirodzene vhodná aj pre vegánov.
Jednoduchý tofu dezert hotový za pár minút, ktorý stačí nechať vychladiť a máš výživnú sladkú bodku po obede alebo večeri.
Suroviny / 2 porcie
- 300 g silken tofu
- 70 g horkej čokolády (min. 70 %)
- 1,5 g Unicorn Dust alebo 20 g medu / čakankového sirupu
- 1 espresso
- štipka soli
- pár kvapiek vanilkového extraktu (voliteľné)
Postup
Horkú čokoládu rozpusti vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke, kým nebude hladká a tekutá.
Silken tofu vlož do mixéra a rozmixuj do úplne hladkej konzistencie.
Pridaj roztopenú čokoládu, sladidlo, espresso, štipku soli a vanilkový extrakt. Mixuj, kým nevznikne krémová, jemná zmes bez hrudiek.
Hotovú čokoládovú penu prelož do pohárov alebo misiek a nechaj v chladničke minimálne 1 hodinu (ideálne 2-3 hodiny), aby stuhla.
Podávaj vychladené. Ozdobiť ju môžeš čerstvým ovocím, orechmi alebo strúhanou horkou čokoládou.
Nutričné hodnoty / 1 porcia
Energia: 316 kcal
Bielkoviny: 12 g
Sacharidy: 33 g
Tuky: 15 g
Čas prípravy: 15 min
Čas tuhnutia: minimálne 1 hodina
Prečo si tento tofu dezert zamiluješ
- rýchly zdravý dezert bez pečenia
- vhodný pre vegánov
- prirodzene krémová konzistencia
- vyšší obsah bielkovín než klasická čokoládová pena
- minimum surovín
Tipy a variácie
- Pre ešte vyšší obsah bielkovín môžeš pridať vanilkový alebo čokoládový proteínový prášok.
- Ak chceš intenzívnejšiu chuť, pridaj viac espressa alebo štipku škorice.
- Namiesto medu môžeš použiť aj javorový sirup alebo čakankový sirup.
Záver
Tofu čokoládová pena je dôkazom, že zdravý dezert môže byť jednoduchý, sýty a plný chuti. Stačí pár ingrediencií a máš vegánsku pochúťku, ktorá podporí tvoje fitness ciele bez zbytočných výčitiek.