Svieže, aromatické a ľahké
Ryžové knedlíčky s krevetami sú ideálny recept, keď máš chuť na niečo ľahké, ale zároveň chuťovo výrazné. Kombinácia kreviet, zázvoru, koriandra a červenej kapusty vytvára svieže ázijské chute, ktoré fungujú skvelo ako obed aj večera.
Chuťovým základom je korenie H3T, ktoré dodá knedlíčkom jemnú pikantnosť a zvýrazní prirodzenú chuť kreviet bez toho, aby ju prebilo. Výsledkom sú chrumkavé knedlíčky zvonka a šťavnatá plnka vo vnútri.
Suroviny / 7 knedlíčkov
Na plnku
- 150 g lúpaných kreviet
- 1 palec čerstvého zázvoru
- 1 hrsť jarnej cibuľky
- 2 hrste červenej kapusty
- 1 hrsť čerstvého koriandra
- 1 vajce
- 1 PL sójovej omáčky
- 1 ČL koreninovej zmesi H3T
- 1 ČL sušeného cesnaku
Na obalenie a servírovanie
- 14 ks ryžového papiera
- 1 PL olivového oleja
- 1 hrsť čerstvej červenej kapusty
- voda, vínny ocot, soľ
- čerstvý koriander
Postup
- Krevety nakrájaj na malé kúsky a vlož do misky. Pridaj nastrúhaný zázvor, nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku, koriander a červenú kapustu.
- Pridaj vajce, sójovú omáčku, korenie H3T a sušený cesnak. Všetko dôkladne premiešaj, aby vznikla kompaktná zmes.
- V širokej panvici alebo miske zohrej vodu. Ryžový papier ponor na pár sekúnd do vody, vyber a polož na čistú dosku.
- Do stredu ryžového papiera daj 1-2 PL plnky, zabaľ do tvaru knedlíčka. Postup opakuj, kým neminieš všetku zmes.
- Z panvice vylej vodu, rozohrej olivový olej a knedlíčky opeč z oboch strán dozlatista. Potom stiahni plameň a nechaj ich ešte pár minút dopiecť, kým sú krevety hotové.
- Podávaj s čerstvou kapustou a jednoduchou omáčkou z vody, vínneho octu, soli a nasekaného koriandra.
Nutričné hodnoty / 1 porcia (7 knedlíčkov)
- Energia: 389 kcal
- Bielkoviny: 16 g
- Sacharidy: 57 g
- Tuky: 11 g
Čas prípravy: 25 min
Čas restovania: 10 min
Prečo si tento recept zamiluješ
- Svieža ázijská chuť bez zložitých surovín
- Ľahký, ale sýty obed alebo večera
- Krevety dodajú kvalitné bielkoviny
- Korenie H3T zvýrazní chuť bez potreby ďalšieho dochucovania
- Skvelá alternatíva ku klasickým vyprážaným jedlám
Tipy a variácie
- Plnku môžeš pripraviť aj z mletého kuracieho alebo morčacieho mäsa
- Ak máš rada výraznejšiu chuť, pridaj do plnky ešte štipku H3T
- Knedlíčky chutia výborne aj studené ako meal prep
Záver
Ryžové knedlíčky s krevetami a korením H3T sú dôkazom, že aj jednoduché jedlo môže chutiť sviežo, ľahko a pritom výrazne. Ideálne riešenie pre dni, keď chceš jesť vyvážene, ale nechceš robiť kompromisy v chuti.
Objav kolekciu ONVIA korenín, ktoré ti pomôžu vytvárať chuťovo vyvážené jedlá bez zbytočnej námahy. Ďalšie inšpirácie nájdeš v ONVIA appke - tvojom sprievodcovi každodenným wellness. 💛