Čokoládová tofu pena

Krémový vegánsky dezert plný bielkovín

Hľadáš zdravý dezert bez výčitiek, ktorý je zároveň krémový, sýty a čokoládový? Táto tofu čokoládová pena je ideálnou voľbou. Vďaka silken tofu má jemnú konzistenciu, vyšší obsah bielkovín a je prirodzene vhodná aj pre vegánov.

Jednoduchý tofu dezert hotový za pár minút, ktorý stačí nechať vychladiť a máš výživnú sladkú bodku po obede alebo večeri.

Suroviny / 2 porcie

300 g silken tofu
70 g horkej čokolády (min. 70 %)
1,5 g Unicorn Dust alebo 20 g medu / čakankového sirupu
1 espresso
štipka soli
pár kvapiek vanilkového extraktu (voliteľné)

Postup

Horkú čokoládu rozpusti vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke, kým nebude hladká a tekutá.

Silken tofu vlož do mixéra a rozmixuj do úplne hladkej konzistencie.

Pridaj roztopenú čokoládu, sladidlo, espresso, štipku soli a vanilkový extrakt. Mixuj, kým nevznikne krémová, jemná zmes bez hrudiek.

Hotovú čokoládovú penu prelož do pohárov alebo misiek a nechaj v chladničke minimálne 1 hodinu (ideálne 2-3 hodiny), aby stuhla.

Podávaj vychladené. Ozdobiť ju môžeš čerstvým ovocím, orechmi alebo strúhanou horkou čokoládou.

Nutričné hodnoty / 1 porcia

Energia: 316 kcal

Bielkoviny: 12 g

Sacharidy: 33 g

Tuky: 15 g

Čas prípravy: 15 min

Čas tuhnutia: minimálne 1 hodina

Prečo si tento tofu dezert zamiluješ

rýchly zdravý dezert bez pečenia
vhodný pre vegánov
prirodzene krémová konzistencia
vyšší obsah bielkovín než klasická čokoládová pena
minimum surovín

Tipy a variácie

Pre ešte vyšší obsah bielkovín môžeš pridať vanilkový alebo čokoládový proteínový prášok.
Ak chceš intenzívnejšiu chuť, pridaj viac espressa alebo štipku škorice.
Namiesto medu môžeš použiť aj javorový sirup alebo čakankový sirup.

Záver

Tofu čokoládová pena je dôkazom, že zdravý dezert môže byť jednoduchý, sýty a plný chuti. Stačí pár ingrediencií a máš vegánsku pochúťku, ktorá podporí tvoje fitness ciele bez zbytočných výčitiek.