Rýchly banánový koláč z panvice

Šťavnatý proteínový koláč bez rúry, ktorý pripravíš za 15 minút.

Máš chuť na domáci koláč, ale rúru sa ti zapínať nechce? Tento banánový koláč z panvice je presne ten recept, ktorý zvládneš aj počas rušného dňa.

Stačí jeden banán, jednoduché cesto a malá panvica. O sladkú vanilkovú chuť sa postará Unicorn Dust Vanilla Ecstasy, ktorý je konečne opäť skladom.

Koláč je mäkký, vláčny a príjemne sladký. Proteínový prášok a tvaroh ho doplnia o bielkoviny. Pripravíš ho bez mixéra a bez dlhého čakania.

👉🏼 Päť minút prípravy, desať minút na panvici a hotovo.

Suroviny na rýchly koláč z panvice

Základ na 4 malé porcie

• 1 stredne veľký zrelý banán, približne 120 g
• 25 g špaldovej múky
• 15 g vanilkového proteínového prášku
• 1 vajce
• 3 g Unicorn Dust Vanilla Ecstasy
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 100 ml nesladeného mandľového nápoja
• 1 polievková lyžica ghí
• štipka soli

Tvarohový topping

• 125 g nízkotučného jemného tvarohu
• trochu vody alebo mandľového nápoja podľa potreby
• štipka Unicorn Dust Vanilla Ecstasy podľa chuti

Vanilla Ecstasy spája sladkosť, vanilkovú arómu a jemnú krémovú chuť. Jedna odmerka s hmotnosťou 3 g má 7 kcal. V tomto recepte preto nepotrebuješ pridávať klasický cukor ani ďalšiu vanilkovú arómu.

Postup prípravy

1. Banán ošúp a nakrájaj na tenké kolieska.
2. V miske rozšľahaj vajce s mandľovým nápojom.
3. Pridaj múku, proteín a prášok do pečiva.
4. Prisyp Vanilla Ecstasy a malú štipku soli.
5. Cesto vymiešaj do hladkej konzistencie.
6. Na malej panvici rozohrej ghí na miernom ohni.
7. Kolieska banánu rovnomerne rozlož po dne panvice.
8. Banány opatrne zalej pripraveným cestom.
9. Panvicu prikry pokrievkou.
10. Koláč opekaj približne 8 až 10 minút.
11. Hotový koláč opatrne vyklop na tanier.
12. Podávaj ho banánovou stranou nahor.

👉🏼 Použi panvicu s priemerom približne 18 centimetrov. Na príliš veľkej panvici zostane koláč tenký a môže sa vysušiť.

Teplotu drž počas celej prípravy nízku. Banán obsahuje prirodzené cukry, preto môže na silnom ohni rýchlo prihorieť. Koláč je hotový, keď je povrch pevný a cesto sa nelepí na prst.

Ako pripraviť krémový tvarohový topping

Tvaroh vlož do malej misky. Pridaj trochu vody alebo mandľového nápoja. Miešaj, kým nevznikne jemný krém.

Ak chceš topping sladší, pridaj malú štipku Vanilla Ecstasy. Začni naozaj malým množstvom. Unicorn Dust má intenzívnu sladkosť.

Tvaroh môžeš naniesť na celý koláč. Druhou možnosťou je podávať ho osobitne ku každej porcii.

Kombinácia teplého banánového koláča a studeného krému funguje najlepšie. Tvaroh preto vyber z chladničky až tesne pred podávaním.

Nutričné hodnoty koláča z panvice

Hodnoty sú orientačné. Závisia od konkrétneho proteínu, tvarohu, mandľového nápoja a množstva ghí, ktoré zostane na panvici.

Nutričné hodnoty na 1 zo 4 porcií

• Energia: 140 kcal
• Bielkoviny: 10 g
• Sacharidy: 13 g
• Tuky: 6 g
• Vláknina: 2 g

Čas prípravy: 5 minút

Čas tepelnej úpravy: 10 minút

Prečo si tento banánový koláč zamiluješ

• Rúru môžeš nechať vypnutú.
• Celý recept pripravíš na jednej panvici.
• Hotový je približne za 15 minút.
• Zrelý banán vytvorí vláčnu a šťavnatú vrstvu.
• Proteín a tvaroh doplnia porciu o bielkoviny.
• Vanilla Ecstasy nahradí cukor aj vanilkovú arómu.
• Recept funguje ako dezert, raňajky aj sladká desiata.
• Suroviny nájdeš v bežnej kuchyni.

Tento koláč z panvice je praktický najmä vtedy, keď nechceš piecť celý plech. Štyri malé porcie môžeš rozdeliť alebo odložiť na neskôr. Ak máš väčšiu chuť, koláč môže poslúžiť aj ako jedno sýtejšie jedlo.

Prečo sa do receptu hodí Vanilla Ecstasy

Vanilka a banán patria medzi kombinácie, ktoré nepotrebujú komplikované dochucovanie. Preto je Unicorn Dust Vanilla Ecstasy pre tento recept prirodzenou voľbou.

Vanilla Ecstasy obsahuje inulín z čakanky, prírodnú vanilkovú arómu, sukralózu a enzým laktázu. Vďaka koncentrovanej sladkosti stačí do celého cesta jedna odmerka.

Nemusíš samostatne pridávať cukor, vanilkový cukor ani vanilkovú arómu. Rovnakú príchuť môžeš použiť aj do tvarohového krému.

A najlepšia správa? Vanilla Ecstasy je opäť skladom. Ak ti doma chýbala v kaši, káve alebo pri pečení.

Tipy a variácie

• Broskyňová verzia: Banán nahraď tenkými plátkami broskyne.
• Jablková verzia: Použi tenké plátky jablka a pridaj škoricu.
• Slivková verzia: Slivky nakrájaj na menšie kúsky. Ulož ich šupkou nadol.
• Marhuľová verzia: Marhule rozkroj a nakrájaj na tenké mesiačiky.
• Bez špaldovej múky: Použi rovnaké množstvo jemnej ovsenej múky. Pri bezlepkovej verzii vyber certifikovanú bezlepkovú múku.
• Bez mandľového nápoja: Nahraď ho obyčajným mliekom alebo sójovým nápojom.
• Bez ghí: Panvicu potri malým množstvom masla alebo neutrálneho oleja.
• Čokoládová verzia: Do cesta pridaj čajovú lyžičku kakaa. Podľa potreby pridaj trochu mlieka.
• Viac chrumkavosti: Hotový koláč posyp nasekanými mandľami alebo lieskovcami.

Pri veľmi šťavnatom ovocí použi menšie množstvo. Priveľa tekutiny môže spôsobiť, že sa stred koláča neprepečie.

Ako koláč z panvice správne vyklopiť

Koláč najprv oddeľ od okrajov silikónovou stierkou. Na panvicu polož väčší tanier. Jednou rukou drž tanier a druhou rúčku panvice.

Panvicu s tanierom otoč jedným plynulým pohybom. Koláč by mal zostať na tanieri banánovou stranou nahor.

Ak sa niekoľko kúskov banánu prilepí, jednoducho ich prelož späť. Na chuti sa nič nemení. Toto nie je súťaž o dokonale rovný dezert.

Rýchly banánový dezert bez zbytočného čakania

Rýchly koláč z panvice je dôkazom, že domáci dezert nepotrebuje rúru ani dlhý zoznam surovín. Stačí jednoduché cesto, zrelý banán a desať minút na miernom ohni.

Vanilla Ecstasy dodá cestu sladkosť aj vanilkovú arómu. Tvarohový topping vytvorí krémový kontrast a doplní bielkoviny.

Ak hľadáš ďalšie nápady, Unicorn Dust využiješ aj v kašiach, lievancoch, jogurte alebo domácich dezertoch. Ďalšie recepty nájdeš medzi ONVIA receptami na webe aj v ONVIA wellness appke.