Kuskus šalát s brokolicou a cícerom

RÝCHLY A SÝTY ŠALÁT S KRÉMOVOU TAHINI ZÁLIEVKOU

Kuskus šalát je ideálnou voľbou na dni, keď chceš pripraviť rýchly obed bez zdĺhavého varenia. Je svieži, farebný a chutí výborne teplý aj studený. Navyše si ho môžeš pripraviť vopred a vziať so sebou do práce, školy alebo na cesty.

Tento kuskus šalát s brokolicou a cícerom spája jemný kuskus, zeleninu, strukoviny, olivy a slaný balkánsky syr alebo fetu. Krémová zálievka z tahini, citróna a horčice jednotlivé chute prepojí a dodá šalátu príjemnú sviežosť.

ONVIA korenie V7X - Víchrica obsahuje bylinky, cesnak, cibuľu, kurkumu a zázvor, ktoré sa výborne hodia k cíceru, brokolici aj stredomorským chutiam. Nemusíš tak kombinovať množstvo samostatných korenín, aby mal šalát výraznú chuť.

SUROVINY / 2 PORCIE

NA KUSKUS ŠALÁT

• 100 g suchého kuskusu
• 300 g brokolice
• 50 g nakrájaných čiernych olív
• 1 balenie predvareného cíceru (150 g)
• 1 veľká hrsť nasekaných čerstvých byliniek
• 50 g balkánskeho syra alebo fety

NA ZÁLIEVKU

• 20 g olivového oleja
• 10 g tahini
• 10 g citrónovej šťavy alebo kvapka octu
• 10 g medu
• 10 g horčice
• 1 strúčik cesnaku
• 1 až 1½ ČL ONVIA korenia V7X - Víchrica
• soľ podľa chuti

POSTUP

1. Kuskus priprav podľa návodu na obale. Keď je hotový, prekypri ho vidličkou a nechaj mierne vychladnúť.

2. Brokolicu rozdeľ na menšie ružičky a priprav ju na pare alebo upeč v rúre domäkka. Nemala by sa však úplne rozvariť, aby si zachovala príjemnú textúru.

3. Predvarený cícer sceď, prepláchni pod tečúcou vodou a nechaj dobre odkvapkať.

4. Priprav zálievku. V miske zmiešaj olivový olej, tahini, citrónovú šťavu, med a horčicu. Pridaj pretlačený cesnak a korenie V7X. Ak je zálievka príliš hustá, pridaj malé množstvo vody.

5. Zálievku ochutnaj a podľa potreby pridaj soľ. Korenie V7X už soľ obsahuje, preto šalát dochucuj až na záver.

6. Vo veľkej mise zmiešaj pripravený kuskus, brokolicu, cícer, nakrájané olivy a čerstvé bylinky.

7. Pridaj zálievku a všetko dôkladne premiešaj, aby sa rovnomerne dostala ku všetkým surovinám.

8. Nakoniec pridaj rozdrobený balkánsky syr alebo fetu. Šalát podávaj ihneď alebo ho nechaj pred servírovaním krátko vychladiť.

Jednoduché varenie plné chuti

Objav ONVIA gurmánske koreniny

Päť originálnych zmesí na zeleninu, strukoviny, mäso, ryby aj sladké recepty. Do tohto kuskusového šalátu sa dokonale hodí svieža bylinková zmes V7X – Víchrica.

Vybrať si ONVIA korenie →

NUTRIČNÉ HODNOTY / 1 PORCIA

• Energia: 507 kcal
• Bielkoviny: 24 g
• Sacharidy: 69 g
• Tuky: 16 g

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 20 minút

PREČO SI TENTO RECEPT ZAMILUJEŠ

• príprava je jednoduchá a nezaberie veľa času
• hodí sa ako obed, večera aj jedlo do krabičky
• cícer, syr a tahini pomáhajú vytvoriť sýtu kombináciu
• chutí výborne teplý aj studený
• môžeš ho jednoducho prispôsobiť podľa surovín, ktoré máš doma
• korenie V7X zvýrazní chuť cíceru, zeleniny aj zálievky

TIPY A VARIÁCIE

• Ak chceš bezlepkovú verziu, nahraď kuskus quinoou alebo ryžou.
• Cícer môžeš vymeniť za opečené kuracie alebo morčacie mäso.
• K šalátu sa hodí aj pečený losos, tuniak alebo tofu.
• Pre rastlinnú verziu vynechaj syr alebo použi jeho rastlinnú alternatívu. Med môžeš nahradiť javorovým sirupom.
• Ak máš rada chrumkavejšiu konzistenciu, pridaj tekvicové alebo slnečnicové semienka.
• Pri príprave do krabičky môžeš zálievku uchovať samostatne a pridať ju až pred jedením.

PREČO POUŽÍVAME ONVIA KORENIE V7X

Správne korenie dokáže premeniť aj jednoduchý šalát na jedlo, na ktoré sa budeš naozaj tešiť. ONVIA korenie V7X - Víchrica spája petržlenovú vňať, oregano, rozmarín, kôpor, tymian, cesnak, cibuľu, kurkumu, zázvor a ďalšie koreniny.

Jeho svieži bylinkový charakter sa hodí k cíceru, brokolici, fete aj tahini zálievke. Vďaka jednej zmesi tak šalátu jednoducho dodáš výraznejšiu a vyváženú chuť bez zdĺhavého kombinovania viacerých korenín.

Práve preto V7X používame v ONVIA receptoch, aby bolo každodenné varenie jednoduché, rýchle a zároveň plné chuti.

ZÁVER

Kuskus šalát s brokolicou a cícerom je dôkazom, že aj rýchly obed môže byť sýty, farebný a chuťovo zaujímavý. Pripravíš ho z dostupných surovín a recept môžeš jednoducho obmieňať podľa toho, čo máš práve doma.

Ak hľadáš ďalšie jednoduché recepty, tréningy, výzvy a podporu pri budovaní zdravších návykov, nájdeš ich v ONVIA wellness appke aj medzi ONVIA receptami na našom webe. Objavíš tam množstvo receptov, ktoré chutia normálne, zasýtia a zapadnú do bežného života bez zbytočných extrémov.