Mliečna „ryža“

Krémová, výživná a plná bielkovín

Ak miluješ mliečnu ryžu, ale chceš verziu, ktorá ťa reálne zasýti a podporí tvoje ciele, toto je presne ono. V tomto recepte je ryža len v menšom množstve a namiesto nej pridávame karfiol pre extra vlákninu a cottage syr + proteín pre poriadnu dávku bielkovín.

Výsledok? Krémová mliečna „ryža“, ktorá chutí ako dezert, ale funguje ako plnohodnotné jedlo. A vďaka sladidlu Unicorn Dust si ju vychutnáš bez zbytočného cukru.

Suroviny / 1 porcia

Na mliečnu „ryžu“

30 g ryže
100 g karfiolu
250 ml nesladeného mandľového mlieka
30 g proteínového prášku (vanilka)
100 g nízkotučného cottage syra
3 g sladidla Unicorn Dust (alebo podľa preferencií)
štipka soli

Na topping

60 g jablka (nastrúhaného)
30 g pekanových orechov (voliteľné)
škorica alebo korenie A5C

Čas prípravy: 20 min

Čas varenia: 17 min

Postup

Karfiol nastrúhaj najemno (ideálne na jemnom strúhadle alebo v sekáčiku).
V hrnci prived mandľové mlieko do varu.
Pridaj premytú ryžu, nastrúhaný karfiol, proteínový prášok, štipku soli a Unicorn Dust.
Var na miernom ohni približne 15-17 minút a priebežne miešaj, aby sa zmes nepripálila.
Keď je ryža mäkká a konzistencia krémová, odstav hrniec z ohňa.
Primiešaj cottage syr - vďaka nemu bude výsledok extra krémový a bielkovinový.
Podávaj v miske a ozdob toppingom: nastrúhané jablko, orechy a škorica alebo korenie A5C.

Nutričné hodnoty / 1 porcia (s toppingom)

Energia: 577 kcal
Bielkoviny: 48 g
Sacharidy: 48 g
Tuky: 19 g

Nutričné hodnoty / iba mliečna „ryža“ (bez toppingu)

Energia: 334 kcal
Bielkoviny: 40 g
Sacharidy: 31 g
Tuky: 5 g

Prečo si tento recept zamiluješ

chutí ako klasická mliečna ryža, ale je výživnejšia
vysoký obsah bielkovín = dlhšia sýtosť
karfiol pridá vlákninu bez toho, aby zmenil chuť
ideálny ako raňajky, snack alebo ľahká večera
hotové rýchlo a bez komplikácií

Tipy a variácie

Namiesto ryže môžeš použiť aj proso, pohánku, krupicu alebo ovsené vločky.
Ak chceš ešte viac „dezertný vibe“, pridaj do základu štipku škorice alebo vanilky.
Orechy môžeš vymeniť za vlašské, mandle alebo lieskovce.
Pre extra krémovosť pridaj 1 ČL mandľového masla do hotovej zmesi.

Záver

Mliečna „ryža“ s jablkom a orechmi je dôkaz, že aj tradičné comfort jedlá sa dajú spraviť tak, aby boli sýte, vyvážené a podporovali tvoje telo. Krémová konzistencia, sladká chuť a výborné makrá z nej robia recept, ktorý si uložíš a budeš sa k nemu vracať.

Objav ďalšie recepty a produkty, ktoré ti uľahčia zdravé varenie bez stresu - v ONVIA appke a na našom webe. 💛