Root Zero: návrat k zemitým koreňom kuchyne

Každá kuchyňa má svoj základ - vôňu a chuť, ktorá pripomína domov. Root Zero – RO0 je zmes korenín, ktorá sa vracia k tradíciám. Spája v sebe prirodzenú zemitú chuť koreňovej zeleniny a korenín, aby tvoje jedlá mali hĺbku, ktorú si zapamätáš.

Čo robí Root Zero výnimočným

• Zemitá esencia - zeler, cibuľa a koreňové tóny tvoria základ chuti.
• Vyvážená kombinácia - bylinky a koreniny dopĺňajú autentickú arómu.
• Univerzálnosť - hodí sa do tradičnej aj modernej kuchyne.

Zdravotné benefity Root Zero

• Podpora trávenia - koreňová zelenina obsahuje vlákninu a živiny pre zdravé trávenie.
• Imunitná ochrana - cibuľa a cesnak sú známe svojimi antibakteriálnymi účinkami.
• Prirodzená energia - koreniny dodávajú vitalitu a posilňujú organizmus.

Ako použiť Root Zero v kuchyni

• Ideálne do polievok - šošovicová, zeleninová či klasický vývar.
• Skvele ochutí dusené jedlá - hovädzie na víne alebo kuracie soté.
• Výborný do zeleninových prívarkov a kaší.
• Hodí sa aj do moderných jedál - zeleninové bowls či pečený karfiol.

RO0 - Inšpirácie na recepty

1. Quinoa miska s chuťou koreňovej zeleniny
   • Prečo funguje: Mrkva a paštrnák dodajú quinoe jemnú sladkosť a zemitosť.
   • Postup: Primiešaj 1 ČL RO0 do 150 g uvarenej quinoe a načechraj vidličkou.
   • Soľ: Zmes obsahuje dosť soli - nepridávaj.
   • Podávaj s: Kvapkou olivového oleja a opraženými tekvicovými semienkami.
2. Krémový guláš z čiernej fazule
   • Prečo funguje: Cibuľa a cesnak zvýraznia hutnú, krémovú chuť fazule.
   • Postup: Orestuj nakrájanú cibuľu, pridaj 400 g scedenej fazule, 1 ČL RO0 a 200 ml vývaru. Var 10 minút.
   • Soľ: Netreba - RO0 všetko vyváži.
   • Dokonči: Čerstvou petržlenovou vňaťou a lyžicou jogurtu.
3. Jačmenný pilaf so šalviou
   • Prečo funguje: Šalvia a fenikel dodajú jačmeňu sviežosť a vôňu.
   • Postup: Uvar 150 g perličkového jačmeňa vo vývare s 1 ČL RO0, kým nezmäkne.
   • Soľ: Nie je potrebná.
   • Tip: Na záver vmiešaj kúsok masla pre jemnejšiu textúru.
4. Grilovaný halloumi s koreňovou príchuťou
   • Prečo funguje: Horčičné semienka a paštrnák doplnia slaný syr o jemnú sladkosť.
   • Postup: Nakrájaj 200 g halloumi, posyp 1 ČL RO0 a griluj 2 minúty z každej strany.
   • Soľ: Halloumi je slaný, zmes len prehĺbi chuť.
   • Podávaj s: Kvapkou citróna a čerstvou mätou.
5. Restovaná mrkva s špargľou
   • Prečo funguje: Paštrnák a paprika zvýraznia sviežosť špargle.
   • Postup: Orestuj 200 g špargle a 100 g mrkvy na 1 PL oleja s 1 ČL RO0 asi 5 minút.
   • Soľ: Zmes ju obsahuje dostatok.
   • Dokonči: Opraženými mandľovými lupienkami.
6. Jahňacie guľky v paradajkovej omáčke
   • Prečo funguje: Koriander a bobkový list dodajú chuť ako z marockého taginu.
   • Postup: Zmiešaj 500 g mletého jahňacieho mäsa s 2 ČL RO0, vytvaruj guľky, opeč a var v paradajkovej omáčke 15 minút.
   • Soľ: Netreba.
   • Dokonči: Nasekaným koriandrom a mandľami.
7. Slaná ovsená kaša
   • Prečo funguje: Cibuľa a cesnak premenia obyčajné vločky na teplé, sýte jedlo.
   • Postup: V 300 ml vývaru uvar 50 g ovsených vločiek, vmiešaj 1 ČL RO0.
   • Soľ: Zmes ju dodá presne akurát.
   • Tip: Podávaj so strateným vajíčkom a listami špenátu.
8. Mleté morčacie v šalátových listoch
   • Prečo funguje: Horčica a šalvia dodajú chudému mäsu hrejivú chuť.
   • Postup: Orestuj 400 g morčacieho mäsa s 1 ČL RO0, podávaj v listoch šalátu.
   • Soľ: Netreba - RO0 všetko doladí.
   • Podávaj s: Uhorkovými stužkami a limetou.
9. Špenát so smotanou a feniklom
   • Prečo funguje: Fenikel a paštrnák dodajú špenátu jemnú sladkosť.
   • Postup: Nechaj zvädnúť 200 g špenátu, pridaj 2 PL smotany a 1 ČL RO0, krátko prehrej.
   • Soľ: Ochutnaj pred dosolením - väčšinou netreba.
   • Dokonči: Štipkou muškátového orieška.
10. Pečený tresčí filet s citrusovou arómou

• • Prečo funguje: Koriander a čierne korenie zvýraznia jemnú chuť rýb.
  • Postup: Potri 150 g tresky 1 ČL RO0 a kvapkou oleja, peč pri 180 °C asi 12 minút.
  • Soľ: Zmes je vyvážená - netreba pridávať.
  • Dokonči: Pomarančovými kúskami a pažítkou.

Bonus: Tekvicový cheesecake s korením RO0

• Prečo funguje: Mrkva, paštrnák a koriander zvýraznia jesennú chuť tekvice, šalvia jej pridá jemnú zemitú hĺbku.
• Postup: Vymiešaj 300 g krémového syra, 200 g tekvicového pyré, 100 g cukru, 2 vajcia, 1 ČL RO0 a štipku škorice. Nalej do formy s korpusom, peč pri 160 °C asi 45 minút a nechaj vychladnúť.
• Soľ: RO0 obsahuje ideálne množstvo soli.
• Dokonči: Jemným poprášením RO0 pre zlatý, aromatický efekt.

Prečo si Root Zero zamiluješ

• Dodáva hĺbku a autentickosť domácim receptom.
• Je univerzálnym základom, ktorý sa nestratí v žiadnej kuchyni.
• Spája tradíciu s moderným varím.

👉 Objav Root Zero a prines do svojej kuchyne autentickú zemitú chuť, ktorá ťa prenesie späť k tradíciám.