Teplý zemiakový šalát
Zdravý komfort na tanieri
Teplý zemiakový šalát je dôkazom, že jednoduché jedlá môžu byť výživné aj chutné.
Koreninová zmes V7X dodá každému sústu sviežu, vyváženú chuť, ktorá oživí klasický zemiakový základ a vďaka olivovému oleju, vláknine a bielkovinám budeš sýta, no ľahká.
Suroviny / 2 porcie
- 400 g zemiakov
- 10 g olivového oleja
- 300 g cherry paradajok
- 100 g šošovice (v surovom stave)
- 1 ČL koreninovej zmesi V7X
Zálievka:
- 10 g olivového oleja
- šťava z ½ citróna
- 10 g dijonskej horčice
- 1 strúčik cesnaku (pretlačený alebo nastrúhaný)
- soľ, čerstvo mleté korenie
- bylinky podľa chuti
Čas na prípravu: 20 minút
Čas na pečenie: 20 minút
Postup
- Zemiaky umy a nakrájaj na mesiačiky. Polož ich na plech, pokvapkaj olivovým olejom a pridaj korenie V7X. Peč pri 200 °C asi 25 minút, kým budú dozlatista opečené alebo použi air fryer.
- Medzitým si priprav zálievku: v miske zmiešaj olivový olej, citrónovú šťavu, horčicu, cesnak, soľ a korenie.
- Cherry paradajky prekroj na polovice a na chvíľu ich pridaj k zemiakom, aby sa mierne ohriali.
- Do veľkej misy daj upečené zemiaky, uvarenú šošovicu a cherry paradajky. Zalej zálievkou a jemne premiešaj.
- Podávaj ešte teplé, posypané čerstvými bylinkami (napr. petržlen, bazalka alebo rukola).
- Vychutnaj si!
Nutričné hodnoty (1 porcia)
- Energia: 460 kcal
- Bielkoviny: 20 g
- Sacharidy: 70 g
- Tuky: 11 g
Prečo si tento šalát zamiluješ
- V7X dodá každému sústu rovnováhu chutí od jemnej sviežosti po ľahkú korenistosť.
- Je ideálny pre dni, keď chceš jesť zdravo, ale nechceš tráviť v kuchyni hodiny.
- Zasýti, no nezaťaží, ideálne jedlo po tréningu alebo počas pracovného dňa.
Tipy a variácie
- Pridaj vajce natvrdo alebo kúsky tuniaka pre viac bielkovín.
- V lete môžeš šalát servírovať studený - chutí výborne aj ako meal prep jedlo.
- Ak máš rada krémovejšiu textúru, pridaj lyžičku gréckeho jogurtu do zálievky.
Záver
Teplý zemiakový šalát je dôkazom, že zdravé jedlo nemusí byť nudné.
Jednoduché ingrediencie, pár minút času a výsledok, ktorý chutí aj vyzerá ako wellness na tanieri.
Objav kolekciu ONVIA korenín, ktoré premenia každé jedlo na zážitok.
Viac zdravých receptov nájdeš v ONVIA appke - tvoj sprievodca každodenným wellness.
