Krémová mrkvová polievka s krutónmi

RÝCHLA ZELENINOVÁ POLIEVKA HOTOVÁ ZA 15 MINÚT

Keď potrebuješ rýchly obed alebo teplú večeru, nemusíš stráviť hodinu pri sporáku. Táto krémová mrkvová polievka s krutónmi je hotová za 15 minút a pripravíš ju z niekoľkých bežných surovín.

Mrkva dodáva polievke prirodzenú sladkosť, cibuľa a cesnak vytvoria aromatický základ a chrumkavé krutóny pridajú príjemný kontrast. Výraznejšiu chuť jej dodá ONVIA korenie RO0 Mudrc. Obsahuje cibuľu, cesnak, čierne korenie, koreňovú zeleninu, bobkový list, petržlenovú vňať, fenikel a šalviu. Presne tie chute, ktoré sa ku krémovej mrkvovej polievke prirodzene hodia.

SUROVINY / 2 PORCIE

NA MRKVOVÚ POLIEVKU

• 2 veľké mrkvy
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 1 PL olivového oleja
• 450 až 500 ml vody alebo zeleninového vývaru
• ½ žemle

KORENIE A BYLINKY

• 1 ČL ONVIA korenia RO0 Mudrc
• čerstvá alebo sušená majoránka
• soľ podľa potreby

Jedna zmes, výraznejšia chuť

Objav ONVIA gurmánske koreniny

Päť originálnych zmesí na zeleninu, strukoviny, mäso, ryby aj sladké recepty. Do mrkvovej polievky sa výborne hodí RO0 Mudrc s koreňovou zeleninou, bylinkami a jemným korením.

Vybrať si ONVIA korenie →

POSTUP

1. Cibuľu očisti a nakrájaj nadrobno. Mrkvu nakrájaj na menšie kúsky.
2. V hrnci rozohrej olivový olej a pridaj cibuľu. Restuj ju dve až tri minúty, kým jemne nezmäkne.
3. Pridaj pretlačený cesnak a krátko ho orestuj. Stačí približne 30 sekúnd, aby nezhorkol.
4. Do hrnca pridaj nakrájanú mrkvu a korenie RO0. Všetko krátko premiešaj, aby sa chute prepojili.
5. Zalej vodou alebo zeleninovým vývarom. Tekutina by mala mrkvu tesne zakrývať.
6. Polievku var približne 10 minút. Mrkva musí byť pred mixovaním úplne mäkká.
7. Medzitým nakrájaj žemľu na malé kocky. Opeč ich nasucho na panvici alebo v rúre dozlatista.
8. Uvarenú polievku rozmixuj tyčovým mixérom dohladka. Ak je príliš hustá, pridaj trochu vody.
9. Polievku ochutnaj a až potom pridaj soľ. Korenie RO0 ju už obsahuje.
10. Hotovú mrkvovú polievku podávaj s krutónmi a majoránkou.

NUTRIČNÉ HODNOTY / 1 PORCIA

• Bielkoviny: 3 g
• Sacharidy: 24 g
• Tuky: 5 g
• Energia: 148 kcal

Čas prípravy: 5 minút

Čas varenia: 15 minút

PREČO SI TÚTO MRKVOVÚ POLIEVKU ZAMILUJEŠ

• príprava zaberie približne 15 minút
• potrebuješ iba niekoľko dostupných surovín
• mrkva vytvorí krémovú konzistenciu aj bez smotany
• polievka chutí dobre čerstvá aj na druhý deň
• krutóny jej dodajú chrumkavosť
• korenie RO0 nahradí zdĺhavé kombinovanie viacerých korenín
• recept môžeš jednoducho doplniť o zdroj bielkovín

TIPY A VARIÁCIE

• Ak chceš krémovejšiu polievku, pridaj ricottu alebo cottage cheese.
• Cottage cheese môžeš rozmixovať priamo s uvarenou mrkvou.
• Žemľu môžeš nahradiť celozrnným alebo kváskovým pečivom.
• Bezlepkovú verziu priprav s bezlepkovým pečivom.
• Pre rastlinnú verziu pridaj bielu fazuľu alebo rastlinnú smotanu.
• Hustotu uprav množstvom vody alebo zeleninového vývaru.
• Krutóny môžeš pred opekaním jemne ochutiť korením RO0.
• Ak chceš výraznejšiu chuť, pridaj trochu čerstvého zázvoru.

PREČO POUŽÍVAME ONVIA KORENIE RO0 MUDRC

Mrkva má prirodzene jemnú a sladkastú chuť. Potrebuje preto korenie, ktoré jej dodá hĺbku, ale úplne ju neprekryje.

ONVIA korenie RO0 Mudrc spája cibuľu, cesnak, koriander, čierne korenie, bobkový list, petržlenovú vňať, koreňovú zeleninu, fenikel a šalviu. Vďaka tomu sa hodí do zeleninových polievok, omáčok aj teplých jedál z koreňovej zeleniny.

V tomto recepte nahrádza väčšinu samostatných korenín. Polievku tak dochutíš jednou zmesou a nemusíš premýšľať, koľko bobkového listu, kurkumy alebo čierneho korenia pridať.

Keďže zmes obsahuje aj soľ, polievku ochutnaj až po rozmixovaní. Ďalšiu soľ pridaj iba vtedy, ak ju naozaj potrebuje.

ZÁVER

Krémová mrkvová polievka s krutónmi je dôkazom, že teplé domáce jedlo nemusí znamenať dlhé varenie. Za 15 minút pripravíš jednoduchú polievku, ktorú môžeš prispôsobiť podľa svojej chuti aj zásob v chladničke.

Ďalšie jednoduché jedlá nájdeš medzi ONVIA receptami na našom webe aj v ONVIA wellness appke.

Nepridávaš sa iba do appky. Pridávaš sa k systému, ktorý pokračuje aj v roku 2027.

V ONVIA appke nájdeš recepty, tréningy na doma aj do fitka, videá so správnou technikou, výzvy, živé stretnutia a komunitu žien, ktoré riešia podobné veci ako ty. Nemusíš si sama skladať tréningový plán ani každý deň premýšľať, čo budeš variť.

Od 2. novembra získajú členky appky prístup aj k novým doplnkom výživy ONVIA Essentials. Na Nový rok potom spoločne prejdeme do novej ONVIA appky, ktorá prepojí jedálniček, tréningy, sledovanie pokroku a komunitu ešte jednoduchšie.

Ak sa pridáš už teraz a zostaneš s nami aj pri prechode, zachováš si svoju súčasnú cenu členstva. Vyššiu cenu budú platiť až nové členky, ktoré sa pridajú od 1. januára 2027.