Hubový guláš
Hubový guláš s bielymi fazuľami je ideálny, ak máš rada hutné polievky, ktoré ťa naozaj zasýtia. Kombinácia mäkkých zemiakov, šampiňónov a fazule vytvára plnú, zemito-krémovú chuť.
Koreninová zmes RO0 pridá tomu celému tradičný, korenistý základ - cibuľa, cesnak, rasca a bobkový list v jednej zmesi. Guláš tak dostane presne tú hĺbku, ktorú od dobrého guláša čakáš, bez toho, aby si musela použiť veľa rôznych korenín.
SUROVINY / 3 porcie
- 220 g zemiaky
- 1 plechovka bielych fazúľ (240 g)
- 1 ČL (5 g) olivový olej/ghí
- 1 veľká cibuľa (100 g)
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 g šampióny
- 180 g smotana 12%
- 1-1,5 ČL koreninovej zmesi RO0
- soľ - podľa chuti
- voliteľne: vývar, 1PL sojová omáčka
NA PODÁVANIE
- 150 g chlieb
Čas na prípravu: 15 min
Čas na varenie: 30 min
POSTUP
- Na oleji alebo ghí orestuj na jemno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak a na plátky nakrájané ošúpané šampióny.
- Pridaj RO0, premiešaj a podlej vodou alebo vývarom, zemiaky nakrájané na kocky, prikry pokrievkou a nechaj variť pokým zemiaky nezmäknú.
- Keď budú zemiaky takmer mäkké, pridaj prepláchnuté uvarené fazule, smotanu a chvíľu povar, kým guláš jemne neprebuble.
- Dochuť a podávaj s opečeným alebo čerstvým chlebom.
Nutričné hodnoty / 1 porcia
- kalórie: 387 kcal
- bielkoviny: 21 g
- sacharidy: 27 g
- tuky: 25
Prečo si tento recept zamiluješ
- RO0 dodá gulášu tradičnú, plnú a vyváženú chuť - bez miešania piatich rôznych korenín.
- Kombinácia húb, fazule a zemiakov zasýti, ale nezaťaží.
- Je to perfektné jedlo na studené dni a výborne sa hodí aj na meal prep.
Tipy a variácie
- Ak chceš hustejšiu konzistenciu, rozpuč 2-3 kúsky zemiakov priamo v hrnci.
- Pre extra bielkoviny môžeš pridať na kocky nakrájané kuracie alebo morčacie mäso.
- Smotanu môžeš nahradiť kokosovým mliekom alebo gréckym jogurtom (pridať až na konci).
Záver
Hubový guláš s bielymi fazuľami a korením RO0 je presne ten typ jedla, ktoré si dáš raz a potom sa k nemu budeš vracať. Jednoduché, výživné, plné zemitej chuti a hotové za chvíľu.
Objav kolekciu korenín ONVIA, ktoré spravia varenie jednoduchšie a chutnejšie.
Ak chceš viac receptov, nájdeš ich v ONVIA appke, tvoj sprievodca každodenným wellness.
