Kapustová polievka
Kapustová polievka v zdravšej verzii, ktorá zasýti, zohreje a dodá telu poriadnu dávku rastlinných bielkovín.
Koreninová zmes H3T jej dodá zemitú, jemne pikantnú a vyváženú chuť - presne tú, ktorú kapusta a tofu potrebujú, aby neboli „mdlé“, ale krásne prepojené.
Je to jedlo, ktoré chutí rovnako dobre vegánom aj mäsožravcom. Jednoduchá, rýchla a výživná miska pohodlia.
Suroviny / 3 porcie
- 1 PL olivový olej
- 1 balenie tofu natural
- 1 malá cibuľa nakrájaná nadrobno
- 2 strúčiky cesnaku
- 500 ml voda alebo vývar
- 2 veľké zemiaky
- 1 balenie kyslej kapusty (500 g)
- 1-2 ČL koreninovej zmesi H3T
- soľ podľa chuti
Topping
- 1 PL kyslá smotana
- čerstvá petržlenová vňať
- kváskový chlieb
Na podávanie:
kváskový chlieb alebo iné obľúbené pečivo
Čas na prípravu: 10 min
Čas na varenie: 25 min
Postup
- V hrnci opeč tofu nakrájané na kocky na troche oleja, kým nezíska zlatistú farbu. Vyber ho bokom.
- Do toho istého hrnca pridaj nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak. Orestuj do sklovita.
- Pridaj H3T, premiešaj a chvíľu nechaj rozvoňať.
- Zalej vodou alebo vývarom.
- Pridaj na malé kocky nakrájané zemiaky a var, kým nezmäknú.
- Pridaj kyslú kapustu a podľa chuti aj trochu vody z kapusty. Chvíľu povar, aby sa chute spojili.
- Vráť tofu do polievky, premiešaj a krátko prehrej.
- Odstráň bobkový list (ak si ho použila) a podávaj s kyslou smotanou, petržlenom a chlebom.
Nutričné hodnoty / 1 porcia
- Energia: 399 kcal
- Bielkoviny: 22 g
- Sacharidy: 50 g
- Tuky: 13 g
Prečo si tento recept zamiluješ
- H3T dodá kapuste a tofu väčšiu hĺbku chuti, jemnú pikantnosť a príjemnú arómu.
- Polievka je plná rastlinných bielkovín a vlákniny - zasýti ťa na dlhší čas.
- Kombinuje jednoduché suroviny do výživného jedla, ktoré chutí ako tradičný „comfort food“.
- Vďaka tofu je ideálna aj pre vegetariánky a vegánky.
Tipy a variácie
- Namiesto tofu môžeš použiť aj klobásu alebo kvalitný párok.
- Ak máš rada hustejšie polievky, pridaj polovicu rozmixovaných zemiakov späť do hrnca.
- Pre ešte výraznejšiu chuť vmiešaj lyžičku paradajkovej pasty.
Záver
Kapustová polievka s korením H3T je jednoduchý dôkaz, že tradičné jedlá nemusia byť ťažké, mastné ani nudné.
V jednej miske máš teplé, sýte a výživné jedlo, ktoré podporí trávenie a dodá telu kvalitné bielkoviny aj vlákninu.
Objav kolekciu ONVIA korenín, ktoré zjednodušia tvoje každodenné varenie.
Viac zdravých receptov nájdeš v ONVIA appke - tvoj sprievodca každodenným wellness.
