THAJSKÁ CHUŤ BEZ HODÍN V KUCHYNI

Krémová arašidová omáčka, chrumkavá zelenina a šťavnaté mäso za menej než 20 minút.

Hľadáš obed, ktorý ťa po najedení neuspí, no dá ti poctivú energiu na celé popoludnie? Táto krémová satay miska spája sviežosť thajských letných závitkov s nutrične vyváženým zložením.

Predstava, že zdravé recepty pre aktívne ženy musia pozostávať len z vysušených kuracích pŕs na vode a rozvarenej brokolice, je neskutočná kravina. Práve kvôli takýmto nudným jedlám potom večer stojíš pred chladničkou a hľadáš niečo rýchle na dojedenie. Tvoje telo totiž potrebuje viac než len prázdne kalórie. Potrebuje skutočnú chuť, textúru, dostatok bielkovín a kvalitnú vlákninu, ktoré vyšlú do mozgu jasný signál, že si skutočne najedená, vyživená a spokojná.

Táto miska spĺňa všetko: chutí ako exotická dovolenka, je na stole za pár minút a dodá ti silu bez pocitu ťažoby.

SUROVINY / 2 PORCIE

ZÁKLAD MISKY

• 250 g kuracích pŕs (nakrájaných na kocky)
• 1 PL olivového oleja
• 1 ČL ONVIA korenia RO0 Mudrc (bylinková zmes so sušenou zeleninou, cesnakom a cibuľou)
• 100 g uvarených edamame bobov (mrazené stačí preliať horúcou vodou)
• 150 g maslovej bielej fazule z konzervy (dôkladne prepláchnutej a odkvapkanej)
• 1/2 zrelého avokáda (nakrájaného na plátky)
• 1 malá mrkva (nakrájaná na tenké prúžky)
• hrsť čerstvého koriandra na posypanie

KRÉMOVÁ SATAY OMÁČKA

• 100 g hustého gréckeho jogurtu (cca 2 % tuku)
• 1 plná PL 100% jemného arašidového masla
• 1 PL jemnej sójovej omáčky (so zníženým obsahom soli)
• 1 ČL čerstvej limetkovej šťavy
• 1 ČL javorového sirupu alebo medu
• 2 až 3 PL teplej vody (na zriedenie podľa potreby)

POSTUP PRÍPRAVY

1. Na panvici rozohrej olivový olej. Nakrájané kuracie prsia ochuť bylinkovou zmesou ONVIA RO0 Mudrc a opeč zo všetkých strán do zlatista.
2. Kým sa mäso opeká, priprav si omáčku: v malej miske dôkladne vymiešaj grécky jogurt s arašidovým maslom, sójovou omáčkou, limetkovou šťavou a javorovým sirupom.
3. Postupne prilievaj teplú vodu, kým nezískaš krásne hladkú, krémovú konzistenciu.
4. Biela fazuľa sa po prepláchnutí nechá odkvapkať a edamame boby krátko spar v horúcej vode.
5. Do hlbokej misky ukladaj jednotlivé zložky vedľa seba: teplé kuracie mäso, maslovú fazuľu, svieže edamame a prúžky mrkvy.
6. Pridaj plátky avokáda, všetko štedro prelej satay omáčkou a posyp čerstvým koriandrom.

ONVIA Tip na obed do práce: Ak si berieš misku so sebou, satay omáčku si zabaľ zvlášť do malej nádobky. Jedlo prelej až tesne pred jedením, aby zelenina zostala chrumkavá a čerstvá.

NUTRIČNÉ HODNOTY / 1 PORCIA

• Bielkoviny: 50 g
• Sacharidy: 28 g (z toho cukry: 6 g)
• Tuky: 20 g (z toho nasýtené: 4 g)
• Vláknina: 11 g
• Energia: 492 kcal

Čas prípravy: 10 minút

Čas varenia/opekania: 10 minút

PREČO SI TENTO RECEPT ZAMILUJEŠ?

• Dlhá sýtosť bez výčitiek: Masívna porcia 50 g bielkovín v kombinácii s 11 g vlákniny ťa spoľahlivo zasýti na celé hodiny a udrží tvoje chute na sladké pod kontrolou.
• Odľahčená krémová chuť: Tradičná ťažká satay omáčka je vďaka gréckemu jogurtu svieža, má menej kalórií, no zachováva si plnú orieškovú chuť.
• Bleskovka do 20 minút: Žiadne prplanie sa s balením do ryžového papiera - ideálny bleskový obed počas rušného dňa.
• Plná kontrola nad živinami: Žiadne skryté tuky z donášky, len čisté suroviny, ktoré prirodzene vyživia tvoje telo.

TIPY A VARIÁCIE

• Vegánska verzia: Kuracie mäso nahraď pevným tofu alebo tempehom nakrájaným na kocky a opečeným s korenim RO0 Mudrc. Grécky jogurt v omáčke vymeň za nesladený sójový alebo kokosový jogurt.
• Alternatíva pri alergii na arašidy: Arašidové maslo skvelo nahradí 100% kešu maslo, mandľové maslo alebo sezamová pasta tahini.
• Zmena strukovín: Maslovú fazuľu môžeš kedykoľvek vymeniť za cícer alebo červenú fazuľu z konzervy.

Gurmánske varenie nemusí znamenať hodiny pri sporáku ani drahé ingrediencie. Predstava, že fit jedlo musí byť fádne a bez chuti, je skrátka kravina. Ak chceš variť chutne, nutrične vyvážene a bez zbytočnej chémie, objav naše autorské ONVIA koreniny. A ak chceš vedieť, ako z každého zdravého jedla spraviť gastro zážitok bez pridaného cukru a glutamátu, prečítaj si náš článok 5 korenín, ktoré dokážu, že zdravé varenie nemusí byť nudný trest.

A ak hľadáš ďalšiu dennú dávku inšpirácie, receptov vypočítaných pre ženské telo a komunitu rovnako nastavených žien, stiahni si našu ONVIA wellness aplikáciu.

👉🏼 PRESKÚMAJ ONVIA GURMÁNSKE KORENINY V E-SHOPE