Tekvicová polievka
Tekvicová polievka je jedlo, ktoré dokáže v jednej miske spojiť jednoduchosť, výživu aj dokonalý jesenný comfort vibe.
Koreninová zmes A5C dodá tekvici jemnú sladkú hrejivosť, štipku zázvorového tepla a krásnu zlatú farbu. Chuť sa prepojí do krémovej, aromatickej kombinácie, ktorá nepotrebuje žiadnu smotanu navyše.
Je to ideálne rýchle jedlo na dni, keď chceš cítiť pohodu, teplo a pokoj, ale bez toho, aby ťa jedlo zaťažilo.
SUROVINY / 2 porcie
- 1 PL olivový olej
- 1 ČL koreninovej zmesi A5C
- 1 cibuľa nakrájaná nadrobno
- 1 strúčik cesnaku
- 1 malá tekvica hokkaido
- Voliteľné trošku rozmarínu / tymiánu, soľ, čierne korenie
SUROVINY - topping / 2 porcie
- 100 g ricotta
- 10 g tekvicové semienka (nasucho opražené na panvici - opcia)
Na podávanie: krajec kváskového alebo ražného chleba
Čas na prípravu: 10 min
Čas na varenie : 20 min
POSTUP
- Do hrnca nalej olej. Pridaj A5C a nechaj korenie pár sekúnd rozvoňať, aby uvoľnilo arómu (pozor, nespáliť).
- Potom pridaj nadrobno nakrájanú cibuľu, roztlačený cesnak a nechaj speniť.
- K cibuli pridaj na kocky nakrájanú a ošúpanú tekvicu hokkaido. Alebo ju môžeš upiecť najskôr v rúre, získa o niečo lepšiu chuť.
- Ak chceš, môžeš prihodiť vetvičku rozmarínu alebo tymiánu. Zalej vodou a var pod pokrievkou, kým tekvica nezmäkne.
- Po uvarení vyber vetvičky byliniek a rozmixuj tyčovým mixérom.
- Vráť na sporák a dochuť soľou a korením.
- Podávaj s lyžicou ricotty a nasucho opraženými tekvicovými semienkami.
Nutričné hodnoty / 1 porcia
- kalórie: 227 kcal
- bielkoviny: 9 g
- sacharidy: 24 g
- tuky: 12 g
Prečo si tento recept zamiluješ
- A5C dodá tekvici krásnu hrejivú vôňu a jemne sladkú chuť.
- Polievka je prirodzene hustá a krémová - bez smotany.
- Ľahké, rýchle jedlo plné vitamínov, vlákniny a antioxidantov.
- Ricotta pridá bielkoviny aj jemnú nadýchanosť.
Tipy a variácie
- Ak chceš extra krémovú verziu, vmiešaj lyžičku kokosového mlieka.
- Môžeš pridať aj čerstvý zázvor pre ostrejšiu jesennú chuť.
- Polievka je výborná aj na druhý deň - skvelý meal prep.
Záver
Tekvicová polievka s korením A5C je dôkazom, že aj rýchle jedlo môže mať hĺbku, vôňu a výživnú hodnotu. Stačí pár ingrediencií a 20 minút a máš v mise teplú, jemnú, aromatickú polievku, ktorá pohladí žalúdok aj nervy.
Objav kolekciu ONVIA korenín, ktoré premenia každé varenie na jednoduchý wellness rituál. Viac zdravých receptov nájdeš v ONVIA appke - tvoj sprievodca každodenným wellness.
