Syrovo-zemiakové bomby

Jednoduché, sýte a extrémne chutné jedlo so syrovým stredom

Ak hľadáš jedlo, ktoré ťa zasýti, poteší a zároveň nemusí byť nutričný chaos, tieto syrovo-zemiakové bomby sú presne ono. Kombinácia jemného zemiakového cesta, bielkovín a roztopeného syra v strede vytvára jedlo, ktoré je ideálne ako obed alebo sýta večera.

Áno, príprava zaberie trochu viac času, ale výsledok stojí za to. Zvonku jemne chrumkavé, zvnútra mäkké a uprostred krémová syrová náplň. Presne ten typ jedla, ktorý ťa zasýti na dlhšie a zároveň si ho vieš zaradiť do vyváženého jedálnička.

SUROVINY / cca 15 porcií

Na zemiakové bomby:

• 1 kg zemiakov
• 100 g proteínového prášku bez príchute
• 50 g zemiakového škrobu
• 100 g polohrubej múky
• hrsť petržlenovej vňate
• 1 vajce
• 300 g light syra (napr. mozzarella light alebo feta light)
• štipka korenia RO0

Na karamelizovanú cibuľu:

• 5-6 veľkých bielych cibúľ
• 1 ČL medu
• 1 PL worcesterskej omáčky
• 1 PL bieleho vínneho octu
• 10 g masla alebo oleja
• 100 ml bieleho vína (voliteľné)
• štipka korenie RO0

POSTUP

1. Zemiaky ošúp, nakrájaj a uvar v osolenej vode do mäkka.
2. Cibuľu nakrájaj na krúžky a orestuj na oleji alebo masle. Pridaj ostatné suroviny a dus približne 30 minút na miernom ohni, kým nezmäkne a neskaramelizuje.
3. Uvarené zemiaky sceď, nechaj mierne vychladnúť a pretlač ich.
4. Pridaj proteín, škrob, múku, vajce, petržlenovú vňať a korenie RO0. Vymiešaj na kompaktné cesto.
5. Cesto daj na 10-15 minút do chladničky, aby sa lepšie formovalo.
6. Syr nakrájaj na menšie kocky.
7. Z cesta vytvaruj guľky, do stredu vlož syr a uzavri.
8. Priprav ich jedným zo spôsobov:
   • rúra: 200 °C, cca 10 min
   • airfryer: 160 °C, cca 10 min
   • panvica: cca 12 min do zlatista
9. Podávaj s karamelizovanou cibuľou.

NUTRIČNÉ HODNOTY / 1 porcia

• Energia: 389 kcal
• Bielkoviny: 23 g
• Sacharidy: 48 g
• Tuky: 11 g

Čas prípravy

• Čas na prípravu: 60 min
• Čas na pečenie: 10-15 min

PREČO SI TENTO RECEPT ZAMILUJEŠ

• vysoký obsah bielkovín
• sýte jedlo vhodné aj pri chudnutí
• kombinácia komfortného jedla a funkčnej výživy
• ideálne ako meal prep na viac dní
• chuť, ktorá fakt uspokojí (žiadne „fit utrpenie“)

TIPY A VARIÁCIE

• Použi rôzne druhy syra podľa chuti
• Pridaj cesnak alebo bylinky pre výraznejšiu chuť
• Podávaj s tvarohovým dipom alebo jogurtovým dresingom
• Skvelé aj so šalátom ako kompletné jedlo

👉🏼 Na dochutenie použi naše koreniace zmesi - práve tie robia rozdiel medzi „OK jedlom“ a jedlom, ktoré chceš jesť opakovane.

ZÁVER

Syrovo-zemiakové bomby sú dôkaz, že aj „comfort food“ môže byť súčasťou vyváženého jedálnička. Nemusíš si nič zakazovať - stačí vedieť, ako si jedlá poskladať rozumne.

👉🏼 Ak hľadáš viac takýchto receptov, ktoré sú:

• jednoduché
• nutrične vyvážené
• reálne použiteľné v bežnom živote

nájdeš ich na našom webe aj v ONVIA appke, kde nájdeš stovky receptov a tisícky žien, ktoré sa vždy radi podelia o svoje recepty.